Radici

L’eccellenza del nostro OLIO EVO è il risultato di un rigoroso controllo in ogni fase produttiva, garantito da un team tecnico altamente qualificato. Ogni dettaglio è curato con precisione, per offrire un prodotto che esalta i sensi con il suo aroma e sapore unici. La nostra terra, situata tra il mare e le colline della Murgia barese, regala un microclima ideale per la coltivazione di ulivi di alta qualità. La brezza marina e il terreno calcareo conferiscono al nostro olio caratteristiche inconfondibili, frutto di passione e tradizione.

Coltiviamo con orgoglio MANDORLE nelle varietà autoctone del territorio, un vero e proprio tesoro della nostra tradizione agricola. Le nostre mandorle, apprezzate per il loro gusto unico e le eccellenti proprietà nutritive, sono il risultato di una coltivazione sostenibile e rispettosa dell’ambiente. In Borduito, l’amore per la terra e la dedizione al lavoro si fondono per offrire prodotti genuini, che portano con sé tutto il sapore e la storia della nostra meravigliosa regione.

L'esperienza di tre generazioni si fonde con le più moderne tecnologie agronomiche. In Borduito crediamo che il rispetto della tradizione non significhi rinunciare all'innovazione: utilizziamo sistemi di monitoraggio avanzati per il controllo delle coltivazioni, tecniche di raccolta che preservano l'integrità del frutto e processi di estrazione a freddo all'avanguardia. Ogni scelta tecnologica è guidata da un unico obiettivo: esaltare le qualità naturali dei nostri prodotti, mantenendo intatti i sapori autentici che solo la nostra terra sa regalare.

L'Azienda Agricola Borduito non è solo un luogo di produzione, ma uno spazio dove la passione per la terra prende vita. Invitiamo visitatori e appassionati a scoprire i nostri uliveti, a conoscere da vicino il processo che trasforma olive e mandorle in eccellenze del territorio, e a degustare i nostri prodotti immersi nella bellezza della campagna andriese. Ogni visita è un'occasione per condividere la nostra storia e celebrare insieme l'autenticità di una tradizione che guarda al futuro.

Scegliere la filiera corta significa per noi eliminare ogni passaggio superfluo, garantendo che ogni mandorla mantenga intatta la sua freschezza e le sue proprietà nutritive.
1. Coltivazione Consapevole: Seguiamo il ciclo naturale dei mandorleti pugliesi, rispettando i tempi della terra e limitando al minimo l’intervento umano per preservare l’autenticità del frutto.
2. Raccolta e Smallatura: Quando il mallo si schiude, procediamo alla raccolta. La smallatura e l'essiccazione avvengono a temperature controllate per evitare l'irrancidimento degli oli preziosi.
3. Lavorazione Artigianale: Selezioniamo i calibri migliori e lavoriamo il prodotto localmente. Che siano al naturale, tostate o trasformate in granella, le nostre mandorle non viaggiano per migliaia di chilometri prima di arrivare a voi.
4. Tracciabilità Totale: Conosciamo ogni albero e ogni zolla di terra. Acquistando da Borduito, sostieni direttamente l'agricoltura locale e ricevi un prodotto di cui conosciamo l'esatta provenienza.